生食でお召し上がりの場合は、冷凍庫で２週間以内でお早めにお召し上がりください。

加熱調理での保存期間はお買い上げ日またはお手元に届いてから冷凍庫で１か月以内です。

よく水洗いして水気をふきとり、冷蔵庫で解凍してから調理してください。

解凍後、水揚げ時のロープがついていますので、ロープ周りの身を大きめに切り取ってから調理します。

中心部分⇒刺身など生食で、

皮の付いている外側部分⇒スジが多いので加熱料理に最適です。

スジの少ない内側がおススメです。刺身が取りづらい場合はスプーンで削ぎながらすき身にもできます。

※詳しい解凍方法はパンフレットまたはメニューから解凍方法をご覧ください。

キッチンペーパーで水気をしっかり取ってから、塩コショウで下味をつけ、衣をまぶして１８０℃の油で揚げて、フライや唐揚げにしてお召し上がりください。

醤油１、みりん２、に１～２日漬けて片栗粉をまぶし竜田揚げもおススメです。

フライパンで、ムニエル、ステーキ、照り焼き、包み焼きにも！

包み焼きは、野菜（玉ねぎ、キノコ類など）と一緒にクッキングシートに包んでからアルミホイルで包み、フライパンで焼きます。ニンニク、香草、バターで洋風に仕上げるのもおススメです。

骨やアラは出汁が出ます。味噌や醤油との相性抜群です。